Ous a la Suïssa.

El Dissabte he tingut la família a dinar, el segon plat ho tinc clar, bacallà amb un suquet i unes gambes. Com el segon plat es contundent vull fer un entrant i de cop m’ha vingut la inspiració……En últim moment me’n he recordat de un entrant que fa molts anys que no faig i que als meus fills els agradava molt “Ous a la Suïssa”. Després de repassar la nevera i veure que tinc tots els ingredients, mans a la obra……….

Jo he fet servir formatge Havarti, la primera vegada que el vam provar va ser a Roskilde un poble de Dinamarca a on va anar a estudiar el nostre fill, des de les hores el faig servir. El compro en talls, es mantegós i molt gustos.

Aquest plat, potser un entrant però també pot solventar un sopar, es molt senzills i es prepara en uns minuts…………..

Ingredients per 4 persones:

4 ous ecològics.
8 llesques de pa de motllo.
100 gr de pernil dolç.
100 gr de formatge Havarti en talls primets.
50 gr de mantega.
un got petit de llet.
4 culleradetes de crema de llet.
sal i pebre.

Temps d’elaboració.

20 minuts.

Elaboració.

Suquem de mantega el fons de una safata de forn, a sobre posem les dos llesques de pa de motllo una sobre l’altre. Enfonsem el centre de la llesca de sobre, fem un espai per desprès posar el ou i esquitxem una mica el pa amb la llet.
Tallem en tires el pernil dolç i el formatge. Els disposem per sobre de la llesca de pa, sense cobrir el centre que hem enfonsat amb els dits.
Posem un ou a cada forat que hem fet, intentant que la clara no marxi del pa.
Salpebrem i posem una culleradeta de crema de llet al costat del ou.
Introduïm al forn que estarà calent a 180º i deixem uns 10 minuts, el temps que necessitem perquè els ous quallin.
El trèiem del forn i ja podem menjar, molt fàcil i agrada a quasi tothom.
I a menjar, com us he dit, es molt fàcil……