Arxiu de la categoria: Arrossos

  Per fi començo a notar que estem en primavera. Son les 7 del mati i ja entra el sol per les escletxes de la persiana de la habitació i m’encanta. Per mi no es el mateix obrir els ulls al despertar-te … Continua llegint →

a Aquest Diumenge passat van vindre a dinar dos dels meus cunyats, un esta passant uns dies a Barcelona, però viu al País Basc i l’altre esta de vacances, ja que ara viu i treballa a Xile, així que vaig decidir fer-les un petit regal … Continua llegint →

A casa ens encanta l’arròs, ja sigui de marisc, de muntanya, de verdures o amb peix, si es caldos millor que sec. Es una recepta que fem normalment els caps de setmana, si som pocs comensals ho faig a la … Continua llegint →

Avui us presento un típic plat català “Arròs amb bacallà”,  antigament era costum fer l’arròs amb bacallà durant la quaresma, per això també s’anomena arròs de quaresma. Es un plat que he vist fer a casa tota la vida, normalment … Continua llegint →

Ha arribat l’estiu i a que ve de gust un bon arròs caldos??  com he comentat altres vegades a casa ens agrada molt, acompanyat de una bona amanida i una copeta de cava. Avui he fet un arròs caldos amb … Continua llegint →

“L’arròs necessita un gust fonamental o bé quedar deslligat per assumir tots els sabors. Per això només es pot cuinar amb coses dotades d’un mateix pare i una mateixa mare, i quan es combina amb carn i peix s’ha de … Continua llegint →

El Dissabte venen uns amics a dinar, menú: “Paella de llamàntol”, si, si ja se no es molt original, però es que a casa ens agrada moltíssim l’arròs i el marisc, així que el menú esta decidit. Normalment l’arròs el … Continua llegint →

El plat que us presento avui, “Arròs del tros”, amb conill, cargols, bolets i verduretes, també s’anomena arròs de pagès o de muntanya. Es el típic arròs caldós fet a la cassola amb allò que els pagesos tenien a la … Continua llegint →