Arxiu de la categoria: Menuts

Peus de porc amb ceps i rossinyols.

Ostres no se si es un tema d’edat, però la setmana amb passa volant. Ja tornem a estar a Dilluns i gairebé no m’he assabentat, el Dissabte tenia previst fer per dinar uns peus de porc amb ceps, però al final vam sortir a … Continua llegint

Publicat dins de Bolets, Menuts | 1 comentari

Cigrons amb peus de porc i gambes.

Cuinar em fa feliç, si, tal com sona feliç, es com entrar en una fase mental diferent, desconnectar del dia a dia i a demés amb el plus d’obsequiar als meus, no es pot demanar mes….. Avui us presento un … Continua llegint

Publicat dins de Menuts, Verdures i Llegums | 1 comentari

Cap i pota i peus de porc amb bolets.

” Cap i pota amb peus de porc i bolets”, hi ha un plat amb ingredients mes autòctons??. Aquest plat el feia la meva mare, posava bolets si era temporada i si no, pèsols, mongetes o cigrons……… Es un plat … Continua llegint

Publicat dins de Menuts | 4 comentaris

Cap i pota amb cigrons.

Per dinar el Divendres, vull fer una cap i pota amb cigrons, així que avui Dijous he anat a comprar al mercat de la Independència, a la parada dels menuts Mayka. He comprat 1 quilo entre tripa i cap de … Continua llegint

Publicat dins de Menuts, Verdures i Llegums | 5 comentaris

Cap i pota a la catalana.

Avui he anat a comprar al mercat de la Independencia amb una idea fitxa, comprar a la parada dels menuts Mayka.  Ha començat el fred i es el moment de fer aquest plats amb calories que al estiu no venen massa de … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus, Menuts | 6 comentaris

Peus de Porc a l’estil de la meva mare.

Encara que el nom no sembla massa atractiu, es un plat exquisit amb una tradició molt llarga a casa nostra. Records de vida.   La recepta que faré es una copia dels peus que feia la meva mare: era la … Continua llegint

Publicat dins de Menuts | 3 comentaris