Arxiu de la categoria: Verdures i Llegums

Bunyols de carxofes.

Publicat el 28 Abril 2019 per alcaliudelacuina

Aprofitant que la temporada de la carxofa esta acabant, he decidit fer una recepta que a mi personalment m’encanta ” Bunyols de carxofa”, es un aperitiu o un primer plat genial. L’interior queda suau i melós, i la part externa … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Verdures i Llegums | 3 comentaris

Pollastre amb samfaina.

Publicat el 15 Abril 2019 per alcaliudelacuina

Samfaina o xamfaina es una base feta amb una barreja genial de pebrots, albergínies, cebes, alls i tomàquets madurs, que pot acompanyar tant peix, carn, ous o com en aquesta recepta pollastre.  La recepta de “Pollastre amb Samfaina” es antiga,  … Continua llegint →

Publicat dins de Carns i Aus, Verdures i Llegums | 2 comentaris

Truita cremosa de carxofes i alls tendres.

Publicat el 3 Abril 2019 per alcaliudelacuina

  Hola amics, avui vinc amb una recepta molt simple de fer, però us puc assegurar que es una delícia, “Truita de carxofa amb alls tendres”, per mi es la truita que mes m’agrada sense dubte, es fàcil de fer … Continua llegint →

Publicat dins de Verdures i Llegums | 5 comentaris

Carpaccio de remolatxa amb salmó marinat i salsa de wasabi.

Publicat el 20 Octubre 2017 per alcaliudelacuina

  Remolatxa??? si visques la meva avia en diria: ” remolatxa, però si es per els animals”……… a mi m’encanta, normalment la menjo a l’amanida ja sigui crua ratllada o be bullida,  però també he anant fent receptes amb ella. Una … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Peix i Marisc, Verdures i Llegums | 1 comentari

Crema de pèsols amb foie i llagostins.

Publicat el 7 Octubre 2017 per alcaliudelacuina

Que haguessin fet les nostres avies i mares sense les senzilles sopes i cremes de verdures???? però encara que son senzilles, les podem elevar a nivell de gurmet, amb una mica de sofisticació afegint als pèsols, uns llagostins frescos, una mica … Continua llegint →

Publicat dins de Sopes i cremes, Verdures i Llegums | 2 comentaris

Spanakópita o un curt viatge a creta.

Publicat el 24 Setembre 2017 per alcaliudelacuina

  Per una sèrie de coincidències i una mica de sort, en tres i no res, hem preparat un viatge d’una setmaneta a la illa de Creta amb els amics. Ha estat un viatge genial un viatge d’amics, i per … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Salses, Verdures i Llegums, Viatges | 1 comentari

Cloïsses amb carxofes.

Publicat el 15 Juliol 2017 per alcaliudelacuina

Ostres fa mes d’un mes que no publico cap recepta!!!!!!!! la raó???? es molt senzilla després de la marató d’obres, estic realment en “relax total”…….. a demes de afegir que he perdut la targeta de la càmera de fotos, així … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Peix i Marisc, Verdures i Llegums | 1 comentari

Porrusalda.

Publicat el 15 gener 2017 per alcaliudelacuina

Segueix el fred con toca per l’època que estem, a demes de estar en plena dieta post-nadalenca, així que avui en be de gust un plat de cullera, senzill de fer, ràpid i d’aquells que et fan entrar en calor ràpidament … Continua llegint →

Publicat dins de Sopes i cremes, Verdures i Llegums | 5 comentaris

Cigrons amb espinacs.

Publicat el 19 Octubre 2016 per alcaliudelacuina

Amics ja ha arribat el fred, be encara no del tot però els dies estan una mica nuvolats així que avui farem un plat d’aquells que venen de gust els dies d’hivern, uns ” Cigrons amb espinacs”, m’encanten les llegums i … Continua llegint →

Publicat dins de Verdures i Llegums | 5 comentaris

Xalotes o Cebetes senceres caramel·litzades.

Publicat el 27 febrer 2016 per alcaliudelacuina

  Cebetes caramel·litzades.  Si ha alguna recepta senzilla de fer i deliciosa, sense dubte aquesta es les “Xalotes o cebetes  caramel·litzades”, les podem fer amb cebetes tipus “platillo” o amb xalotes, com he fet avui. A mi personalment m’agraden mes les … Continua llegint →

Publicat dins de Conserves, Verdures i Llegums | 2 comentaris