Arxiu de la categoria: Amanides

Amanida Russa especial.

Publicat el 25 Agost 2020 per alcaliudelacuina

32º i només son les 11 del mati, i el termòmetre pujant implacable. Estic pensant que fer per dinar i la veritat és que només tinc ganes d’estar a la piscina i menjar coses fresquetes així que avui farem un … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Aperitius i entrants | 4 comentaris

Tofu amb espècies.

Publicat el 7 Abril 2020 per alcaliudelacuina

  Bona nit amics, avui us vull presentar una recepta que m’ha enviat la Carme, una gran amiga de fa molts, molts anys……… Tal com ella ens explica, ha fet servir el productes que tenía a casa, pero vosaltres podeu … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides | 2 comentaris

Amanida grega de pop.

Publicat el 8 Novembre 2018 per alcaliudelacuina

Si hi ha un element cultural identificatiu d’un país sens dubte és el gastronòmic, que marca el caràcter distintiu pel gust de la cuina. Aquest gust serà donat per la seva història, la seva cultura i com no, la seva economia. Si … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Peix i Marisc | 1 comentari

Amanida de marisc i gelat d’alvocat.

Publicat el 14 Juliol 2018 per alcaliudelacuina

La recepta d’avui hem transporta a una ciutat realment impressionant com es Sevilla. Vam fer un viatge de treball fa uns anys, a aquesta ciutat i al hotel que ens vam allotja van provar aquesta amanida i ens va encantar,  així que vaig … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides | 3 comentaris

Amanida alemanya de patates.

Publicat el 14 Setembre 2017 per alcaliudelacuina

No us passa que hi ha dies que tens ganes de menjar alguna cosa en concret i no sabeu perquè? el Divendres passat en vaig aixecar del llit i mentre en feia l’esmorcar pensava en que faria per dinar i de … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides | 1 comentari

Amanida de quinoa.

Publicat el 3 Setembre 2017 per alcaliudelacuina

Avui farem una recepta amb un producte que va ser l’aliment principal de les cultures precolombines, l’anomenaven el ‘gra mare’. És capaç de créixer en condicions molt adverses i a molta altitud i és possible que això expliqui les seves excepcionals … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Cuina vegetaria | 2 comentaris

Rotlles d’amanida amb pernil.

Publicat el 12 Abril 2017 per alcaliudelacuina

Be han passat dos setmanes, exactament 12 dies laborables i seguim amb obres a casa, hi ha pols per tot a arreu, sacs, rajoles, ciment i pintura. El paleta donant cops, fent regates, baixant runa, etc………………Això si ho estem portant amb … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Aperitius i entrants | 1 comentari

Amanida amb pera i vinagreta de gerds.

Publicat el 29 Març 2017 per alcaliudelacuina

Amics, segons la nostre doctora hem de menjar cada dia verdura bullida i verdura crua, concretament 5 racions al dia entre verdura i fruita,  així que avui toca amanida, això si una amanida de luxe, d’aquelles que es poden  convertir en un plat … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides | 1 comentari

Coca amb all i oli carxofes i ceps.

Publicat el 27 febrer 2017 per alcaliudelacuina

Com he dit altres vegades m’encanten les carxofes, fetes en totes les formes possibles, ja siguin fregides, arrebossades, al forn, a la brasa, bullides, farcides, en truita o confitades, encara que si tinc que escollir una forma de cuinar-les en quedaria … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Aperitius i entrants | Deixa un comentari

Amanida tèbia de carpaccio de vedella.

Publicat el 31 Desembre 2015 per alcaliudelacuina

Avui us vull presentar una amanida molt senzilla de fer, però que queda realment bona i al portar carn es converteix en un plat únic, genial “Amanida tèbia de carpaccio de vedella”. També es un plat que podem fer com … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Carns i Aus | Deixa un comentari