Arxiu de la categoria: Peix i Marisc

Salmó en papillot amb maonesa de wasabi.

  Avui farem una recepta que quasi no ho es, però que reuneix molts punts positius, es un plat ràpid de fer, molt senzill, sa i ple de vitamines, gracies al salmó i a les verdures. Papillot és una tècnica … Continua llegint

Publicat dins de Peix i Marisc | 2 comentaris

Bunyols de bacallà.

El bacallà es un peix que es consumeix des de molt antic, es pot menjar salat, fumat o fresc, factor que li dona molta versivilidad a l’hora de cuinar-lo. El fet de poder conservar-lo salat, permet consumir-lo durant tot l’any, … Continua llegint

Publicat dins de Aperitius i entrants, Peix i Marisc | Deixa un comentari

Gambes amb llet de coco i arròs.

Avui és un d’aquells dies que no tenia ganes de fer res, està plovent, el dia esta gris i per arrodonir fa un vent espectacular. Be primer de tot cap a esmorzar, a veure si en puja l’ànim. Mentre estem … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 1 comentari

Arròs a la cassola amb pop.

Ahir a casa vam decidir fer arròs, tant a la meva filla com al meu marit els encanta, així que toca revisar la nevera i el congelador per veure que tenim en estoc, tinc cloïsses congelades, potes de pop ja … Continua llegint

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 1 comentari

Gumbo de peix i marisc.

Hola amics ja estic aquí, fa 5 mesos que no he escrit cap entrada, he estat realment liada!!! això no vol dir que no he cuinat, perquè cuinat, he cuinat i molt, he tingut família casa, hem fet celebracions de … Continua llegint

Publicat dins de Peix i Marisc | 6 comentaris

Amanida grega de pop.

Si hi ha un element cultural identificatiu d’un país sens dubte és el gastronòmic, que marca el caràcter distintiu pel gust de la cuina. Aquest gust serà donat per la seva història, la seva cultura i com no, la seva economia. Si … Continua llegint

Publicat dins de Amanides, Peix i Marisc | 1 comentari

Gallineta amb salsa blanca.

  Avui farem una recepta de peix amb nom d’au, “Gallineta” un peix de roca de carn blanca molt gustosa i molt suau. Ideal per fer suquets o be, tal com ho fet avui en filets amb una salsa molt … Continua llegint

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Suquet de congre amb carxofes i pèsols a l’antiga.

Com us he comentat altres vegades soc una entusiasta dels suquets de peix, siguin del peix que sigui, avui he fet un suquet amb un peix molt econòmic com es el congre, amb unes magnifiques patates i una verdura de … Continua llegint

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Truita de riu Ainhoarra.

  A l’octubre aprofitant que anàvem a visitar al meu cunyat a Aratxabaleta, vam fer un petit recorregut per el Pirineu basc-francès, la zona de Iparralde o país basc del Nord, es la zona de territoris històricament del país basc però sota l’administració … Continua llegint

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Espaguetis amb salmó i crema.

  Aquest es un plat que he fet moltes vegades, sobre tot per sopar quan els nens anàvem encara al col·legi, això si, els feia sense pebre i sense salmó fumat, a la meva filla no li agradava. Era una manera de … Continua llegint

Publicat dins de Pasta, Peix i Marisc | 6 comentaris