Arxiu de la categoria: Peix i Marisc

Salmó en papillot amb maonesa de wasabi.

Publicat el 19 Juny 2020 per alcaliudelacuina

  Avui farem una recepta que quasi no ho es, però que reuneix molts punts positius, es un plat ràpid de fer, molt senzill, sa i ple de vitamines, gracies al salmó i a les verdures. Papillot és una tècnica … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 3 comentaris

Bunyols de bacallà.

Publicat el 31 Mai 2020 per alcaliudelacuina

El bacallà es un peix que es consumeix des de molt antic, es pot menjar salat, fumat o fresc, factor que li dona molta versivilidad a l’hora de cuinar-lo. El fet de poder conservar-lo salat, permet consumir-lo durant tot l’any, … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Peix i Marisc | Deixa un comentari

Gambes amb llet de coco i arròs.

Publicat el 22 Abril 2020 per alcaliudelacuina

Avui és un d’aquells dies que no tenia ganes de fer res, està plovent, el dia esta gris i per arrodonir fa un vent espectacular. Be primer de tot cap a esmorzar, a veure si en puja l’ànim. Mentre estem … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 2 comentaris

Arròs a la cassola amb pop.

Publicat el 14 Abril 2020 per alcaliudelacuina

Ahir a casa vam decidir fer arròs, tant a la meva filla com al meu marit els encanta, així que toca revisar la nevera i el congelador per veure que tenim en estoc, tinc cloïsses congelades, potes de pop ja … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 2 comentaris

Gumbo de peix i marisc.

Publicat el 20 Octubre 2019 per alcaliudelacuina

Hola amics ja estic aquí, fa 5 mesos que no he escrit cap entrada, he estat realment liada!!! això no vol dir que no he cuinat, perquè cuinat, he cuinat i molt, he tingut família casa, hem fet celebracions de … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 7 comentaris

Amanida grega de pop.

Publicat el 8 Novembre 2018 per alcaliudelacuina

Si hi ha un element cultural identificatiu d’un país sens dubte és el gastronòmic, que marca el caràcter distintiu pel gust de la cuina. Aquest gust serà donat per la seva història, la seva cultura i com no, la seva economia. Si … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Peix i Marisc | 1 comentari

Gallineta amb salsa blanca.

Publicat el 29 Octubre 2018 per alcaliudelacuina

  Avui farem una recepta de peix amb nom d’au, “Gallineta” un peix de roca de carn blanca molt gustosa i molt suau. Ideal per fer suquets o be, tal com ho fet avui en filets amb una salsa molt … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Suquet de congre amb carxofes i pèsols a l’antiga.

Publicat el 23 Mai 2018 per alcaliudelacuina

Com us he comentat altres vegades soc una entusiasta dels suquets de peix, siguin del peix que sigui, avui he fet un suquet amb un peix molt econòmic com es el congre, amb unes magnifiques patates i una verdura de … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Truita de riu Ainhoarra.

Publicat el 16 febrer 2018 per alcaliudelacuina

  A l’octubre aprofitant que anàvem a visitar al meu cunyat a Aratxabaleta, vam fer un petit recorregut per el Pirineu basc-francès, la zona de Iparralde o país basc del Nord, es la zona de territoris històricament del país basc però sota l’administració … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 1 comentari

Espaguetis amb salmó i crema.

Publicat el 21 Novembre 2017 per alcaliudelacuina

  Aquest es un plat que he fet moltes vegades, sobre tot per sopar quan els nens anàvem encara al col·legi, això si, els feia sense pebre i sense salmó fumat, a la meva filla no li agradava. Era una manera de … Continua llegint →

Publicat dins de Pasta, Peix i Marisc | 7 comentaris