Arxiu de la categoria: Cuina vegetaria

Amanida de quinoa.

Avui farem una recepta amb un producte que va ser l’aliment principal de les cultures precolombines, l’anomenaven el ‘gra mare’. És capaç de créixer en condicions molt adverses i a molta altitud i és possible que això expliqui les seves excepcionals … Continua llegint

Publicat dins de Amanides, Cuina vegetaria | 1 comentari

Pastís de patates i bledes amb salsa de tomàquet.

Com ja he comentat en alguna altra entrada aquest estiu hem estat d’obres a casa, així que el meu marit no ha tingut temps de dedicar-se al nostre hort. I el resultat ha estat que aquest hivern nomes tindrem bledes, això … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Verdures i Llegums | Deixa un comentari

Receptes amb carabassons.

Fa un parell de setmanes ha començat a florir l’hort, el mes primerenc han estat com cada any els carabassons, i quan comencen ho fan fort, cada dia agafem 2 o 3 , així que a part de donar-los a … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Verdures i Llegums | Deixa un comentari

Truita de carxofa confitada amb ceba tendra.

Hi ha algun plat mes socorregut que la truita?? jo crec que no, es un plat fàcil de fer, ràpid i complert, podem fer truita farcida d’aquells productes de temporada que mes ens agradi. L’estiu, una bona truita de carbassó … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Ous, Verdures i Llegums | 2 comentaris

Mousse d’albergínia amb crema de pebrot del piquillo.

Aprofitant que el meu germà em va portar del poble una caixa de llaunes de pebrots del Piquillo, he decidit fer un entrant amb aquest rei dels pebrots, un mousse d’albergínia molt i molt suau i amb un sabor potenciat … Continua llegint

Publicat dins de Aperitius i entrants, Cuina vegetaria, Verdures i Llegums | Deixa un comentari

Cigrons estofats amb bledes.

Amics ja s’han acabat les festes………. han estat genials i aquest any han estat encara mes intenses si cap, hem gaudit cada dia amb el nostre net, hem fet cagar el tió dos dies, per la nit de nadal i … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Verdures i Llegums | 8 comentaris

Sopa de verdures amb fideus torrats.

Aquesta setmana passada he passat un refredat de campionat, i no se perquè -regla de tres astral-, quan em passa això nomes em ve de gust menjar sopes ben calenta. Així que he fet sopa de brou, sopa de pa, … Continua llegint

Publicat dins de Cuina baixa en calories, Cuina vegetaria, Sopes i cremes | Deixa un comentari