Arxiu de la categoria: Cuina de la memòria

Receptes pels dies de Nadal.

Publicat el 10 Desembre 2015 per alcaliudelacuina

  Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…..Penso que això en ve de família, a casa meva,  el meu pare i jo eren … Continua llegint →

Publicat dins de Consells de cuina, Noticies i Suggeriments., Cuina de la memòria, Tradicions | 8 comentaris

Truites farcides.

Publicat el 1 Juny 2014 per alcaliudelacuina

Avui com cada dia i mentre esmorzo, obro l’ordinador i miro els correus que he rebut i sorpresa!!! la Mati una amiga de joventut (fa molts anys, tot s’ha de dir), m’ha enviat per fi, una recepta de la seva mare. … Continua llegint →

Publicat dins de Cuina de la memòria, Ous | 2 comentaris

Conill amb alls i romaní.

Publicat el 1 Setembre 2013 per alcaliudelacuina

Com he comentant altres vegades, hi han plats que inevitablement et fan volar al passat i et porten records de la infantesa. Avui faré un d’aquest plats ” Conill amb alls i romaní”. Es un plat molt senzill i ràpid de … Continua llegint →

Publicat dins de Carns i Aus, Cuina de la memòria | 6 comentaris

Patates al estil de la avia Emilia.

Publicat el 12 Abril 2013 per alcaliudelacuina

Les patates a la riojana o patates amb xoriço són un primer plat típic originari de La Rioja i de la comarca basca de la Rioja Alabesa, encara que el seu consum s’ha estès a les regions properes. Record de … Continua llegint →

Publicat dins de Cuina de la memòria, Patates | 2 comentaris

Conserva de tomàquet.

Publicat el 20 Agost 2012 per alcaliudelacuina

Com cada any, entre mitjans de Juliol a finals de l’agost, arriban els tomàquets al nostre hort, com vénen tots alhora i no donem avast a mentjar ens hem dedicat a fer conserva per poder disfrutar tot el any de una salsa de tomàquets bona i gustosa. És … Continua llegint →

Publicat dins de Conserves, Cuina de la memòria, Verdures i Llegums | 9 comentaris

Macarrons gratinats al estil de la iaia Pilar.

Publicat el 26 febrer 2012 per alcaliudelacuina

Amics, avui m’agradaria explicar-vos una recepta molt senzilla, però molt bona i socorreguda per les famílies, fent un bon dinar econòmic i saludable. Records de vida: Encara que per mi la dimensió d’aquest plat en va canviar  quant vaig conèixer al meu marit, … Continua llegint →

Publicat dins de Cuina de la memòria, Pasta | 2 comentaris