Arxiu de l'autor: alcaliudelacuina

Quant a alcaliudelacuina

Tinc que confessar que m'agrada cuinar. I sobre tot fer-lo per la família i els amics. Es la manera que tinc per dir, us estimo.

Lyutenitsa o lutenitsa.

Publicat el 22 Octubre 2020 per alcaliudelacuina

Avui os porto una recepta que tinc pendent des de l’estiu, junt en un munt mes que he cuinat, però no he tingut temps de posar-les a el bloc i que segueixen pendents¡¡¡¡¡ però és que portem un any molt … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants | 3 comentaris

Amanida Russa especial.

Publicat el 25 Agost 2020 per alcaliudelacuina

32º i només son les 11 del mati, i el termòmetre pujant implacable. Estic pensant que fer per dinar i la veritat és que només tinc ganes d’estar a la piscina i menjar coses fresquetes així que avui farem un … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides, Aperitius i entrants | 4 comentaris

Salmó en papillot amb maonesa de wasabi.

Publicat el 19 Juny 2020 per alcaliudelacuina

  Avui farem una recepta que quasi no ho es, però que reuneix molts punts positius, es un plat ràpid de fer, molt senzill, sa i ple de vitamines, gracies al salmó i a les verdures. Papillot és una tècnica … Continua llegint →

Publicat dins de Peix i Marisc | 3 comentaris

Bunyols de bacallà.

Publicat el 31 Mai 2020 per alcaliudelacuina

El bacallà es un peix que es consumeix des de molt antic, es pot menjar salat, fumat o fresc, factor que li dona molta versivilidad a l’hora de cuinar-lo. El fet de poder conservar-lo salat, permet consumir-lo durant tot l’any, … Continua llegint →

Publicat dins de Aperitius i entrants, Peix i Marisc | Deixa un comentari

Galtes de porc i patates dauphinoise.

Publicat el 3 Mai 2020 per alcaliudelacuina

“Patates dauphinoise”, no us encanta el nom?? com quasi totes les receptes franceses sona  ampul·lós, però en realitat es un pastis de patates,  senzill de fer pero molt, molt bo, be això en sembla a mi, com a mínim. Porta … Continua llegint →

Publicat dins de Carns i Aus | 2 comentaris

Gambes amb llet de coco i arròs.

Publicat el 22 Abril 2020 per alcaliudelacuina

Avui és un d’aquells dies que no tenia ganes de fer res, està plovent, el dia esta gris i per arrodonir fa un vent espectacular. Be primer de tot cap a esmorzar, a veure si en puja l’ànim. Mentre estem … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 2 comentaris

Arròs a la cassola amb pop.

Publicat el 14 Abril 2020 per alcaliudelacuina

Ahir a casa vam decidir fer arròs, tant a la meva filla com al meu marit els encanta, així que toca revisar la nevera i el congelador per veure que tenim en estoc, tinc cloïsses congelades, potes de pop ja … Continua llegint →

Publicat dins de Arrossos, Peix i Marisc | 2 comentaris

Tofu amb espècies.

Publicat el 7 Abril 2020 per alcaliudelacuina

  Bona nit amics, avui us vull presentar una recepta que m’ha enviat la Carme, una gran amiga de fa molts, molts anys……… Tal com ella ens explica, ha fet servir el productes que tenía a casa, pero vosaltres podeu … Continua llegint →

Publicat dins de Amanides | 2 comentaris

Pa de pessic Genovés 6 esmorzars dolços.

Publicat el 25 Març 2020 per alcaliudelacuina

Pa de pessic Genovesa. Avui per esmorzar un bon tros de pa de pessic!!!!!! això si, fet per nosaltres, res de comprat. Aquest és un pa de pessic senzill de fer i una recepta bàsica per poder fer altres preparacions. … Continua llegint →

Publicat dins de Postres | 4 comentaris

Ossobuco de vedella.

Publicat el 17 Març 2020 per alcaliudelacuina

Avui farem un plat d’origen italià, concretament de Milà, farem un ossobuco, que vol dir mes o menys “os amb forat”, això ho he llegit en un llibre que tinc de receptes italianes, espero que sigui correcte. El ossobuco  es … Continua llegint →

Publicat dins de Carns i Aus | 5 comentaris