Arxiu de la categoria: Pa

Coca de recapte amb escalivada.

Aquesta coca ja la vaig fer i la teniu al bloc. Avui us proposo una variant amb la mateixa base però feta amb les verdures escalivades, i acompanyades com fan a Guissona, amb arengada. En un sentit ampli de la … Continua llegint

Publicat dins de Pa | 1 comentari

Coca de recapte al estil de Guissona.

Records de vida.  Aquesta coca és molt típica a les terres de Lleida i quasi sempre forma part de les  festes i  de la vida quotidiana. A Guissona arribada la primavera  i l’estiu, aprofitant que l’hort està ple de verdures: pebrots, carbassó, … Continua llegint

Publicat dins de Aperitius i entrants, Pa | 2 comentaris

Pa casolà per entrepans.

Fer pa a casa es tota una experiència, i més fàcil del que sembla. Només hem de tenir ganes de mimar els ingredients, com si fos un nadó, i tenir una mica de paciència per que la massa vagi evolucionant … Continua llegint

Publicat dins de Pa | Deixa un comentari

Sopaipilla.

Avui m’atreveixo amb una recepta de pa, que vaig provar amb el nostre viatge a Xile, el nom em va semblar de allò mes original “Sopaipilla”. La tieta del meu marit, Ramona les fa, tant dolces com salades, i sempre … Continua llegint

Publicat dins de Pa | 1 comentari

Pa d’oli.

Avui us explico una recepta de pa, que faig molt sovint sobre tot  per acompanyar aquells dinars o sopars d’estiu, amb verdures a la brasa, salmó marinat, olivada, escalivada o be tot sol……….. En molts pobles es fan tortes d’oli semblan a la … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Pa | 1 comentari

Pa casolà.

Avui vull explicar-vos una recepta, que a mi personalment, m’omple i em relaxa molt fer-la. No es difícil però requereix de temps i una dosis de il·lusió. Crec que la massa de pa es l’element mes viu que tenim a … Continua llegint

Publicat dins de Cuina vegetaria, Pa | 2 comentaris