Arxiu de la categoria: Carns i Aus

Llom amb llet.

  Aquesta es una recepta que faig molt sovint des de fa anys i no se per quina estranya raó encara no l’havia posat al bloc, així que avui tinc previst fer aquest plat perquè se’l porti la meva filla a … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 2 comentaris

Cansalada confitada al estil irlandès.

  Avui us vull presentar una recepta que vam provar amb el nostre viatge a Dublín “Cansalada confitada” un plat que ens van oferir al primer pub que vam aterrar quan vam arribar a Dublín. La cansalada acompanyada amb col o … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 3 comentaris

Pollastre amb carxofes del Prat.

Bon dia amics, no se si es la primavera o els quasi 62 any que estic a punt de complir, però el dia se’m fa curt i no en dona temps de res. La veritat es que cada dia la … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 5 comentaris

Hamburguesa casera amb ceba caramel·litzada.

Ja han arribat aquells dies assolellats en que be de gust dinar al porxo, gaudint de la caloreta i els fruiters amb flor.  I que millor fer-ho acompanyats d’uns bons amics, una copeta de vi i una barbacoa ja sigui de carn, verdures o … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | Deixa un comentari

Pollastre rostit al forn amb poma caramel·litzada.

Aquest diumenge passat, la veritat es que estava amb poques ganes de posar-me a cuinar, després d’un dissabte de calçotada a casa amb amics i família. Així que, avui pollastre al forn, un sistema d’allò mes pràctic quan estem amb … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 1 comentari

Cottage pie o Pastís de carn.

COTTAGE PIE  O  PASTIS DE CARN Si ha algun plat que te un segell totalment “British” es sense dubte el Cottage Pie, un pastis de carn amb una bona capa de puré de patates. En els seus orígens era un plat d’aprofitament … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 1 comentari

Irish stew o estofat irlandès.

  Fa unes setmanes vam fer la maleta i aprofitant que el meu fill estava a Dublín per temes de treball, vam passar uns dies visitant la capital Irlandesa. Van ser pocs dies però ens va anar genial, es una … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 4 comentaris

Tall rodó amb bolets.

Ja estic aquí!!!!!!!! la veritat es que he tingut una mica abandonat el bloc, però per una bona raó……… hem passat  uns dies a Dublín, unes mini vacances, per recuperar-nos de les festes nadalenques i la veritat que hem carregat piles … Continua llegint

Publicat dins de Carns i Aus | 2 comentaris

Amanida tèbia de carpaccio de vedella.

Avui us vull presentar una amanida molt senzilla de fer, però que queda realment bona i al portar carn es converteix en un plat únic, genial “Amanida tèbia de carpaccio de vedella”. També es un plat que podem fer com … Continua llegint

Publicat dins de Amanides, Carns i Aus | Deixa un comentari

Bombons de foie amb crocant d’ametlla.

  Arriba la nit de Nadal, i com cada any farem el primer sopar que inaugurarà la resta dels àpats de les festes Nadalenques i que millor que fer-ho amb un aperitiu que m’entusiasma “Bombons de foie amb crocant d’ametlla”. … Continua llegint

Publicat dins de Aperitius i entrants, Carns i Aus | 4 comentaris