Tradueix
-
Entrades recents
- Lyutenitsa o lutenitsa.
- Amanida Russa especial.
- Salmó en papillot amb maonesa de wasabi.
- Bunyols de bacallà.
- Galtes de porc i patates dauphinoise.
- Gambes amb llet de coco i arròs.
- Arròs a la cassola amb pop.
- Tofu amb espècies.
- Pa de pessic Genovés 6 esmorzars dolços.
- Ossobuco de vedella.
- Crema de Cranc blau.
- Gumbo de peix i marisc.
També a Facebook.
Segueix-me a Twitter
Els meus tuitsCATEGORIES
- Amanides (20)
- Aperitius i entrants (116)
- Arrossos (19)
- Bolets (10)
- Carns i Aus (89)
- Coctels (5)
- Consells de cuina, Noticies i Suggeriments. (13)
- Conserves (10)
- Cuina baixa en calories (8)
- Cuina de la memòria (6)
- Cuina del 1714 (2)
- Cuina vegetaria (38)
- Embotits artesans (2)
- Fotos (1)
- Hort i Corral (5)
- Melmelades (8)
- Menuts (6)
- Ous (14)
- Pa (13)
- Pasta (36)
- Patates (14)
- Peix i Marisc (98)
- Postres (65)
- Salses (5)
- Sopes i cremes (25)
- Tradicions (27)
- Trobades (24)
- Verdures i Llegums (78)
- Viatges (6)
- Viatges per el mon (3)
Receptes més llegides:
Bloc que m'agraden i segueixo.
Qui té un amic té un tresor.
-
Uneix altres 880 subscriptors
LA CUINA DEL 1714
Aquest apartat el vull dedicar a tots aquest historiadors-gastrònoms que s'han submergit durant anys amb el estudi de la historia del nostre país. Part important d'aquesta historia es la gastronomia, sense dubte.
Ens han ensenyat com s'alimentaven els catalans de segles anteriors i sobre tot i mes important, ens han donat l'oportunitat de cuinar receptes que ja es feien al 1700, i fer-ho al 2014, no us sembla magnífic?......
Trobareu algunes receptes en categories en el apartat de:
Cuina del 1714.Col.laborem amb …….
Meta
Arxiu de la categoria: Carns i Aus
Llom amb llet.
Aquesta es una recepta que faig molt sovint des de fa anys i no se per quina estranya raó encara no l’havia posat al bloc, així que avui tinc previst fer aquest plat perquè se’l porti la meva filla a … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
2 comentaris
Cansalada confitada al estil irlandès.
Avui us vull presentar una recepta que vam provar amb el nostre viatge a Dublín “Cansalada confitada” un plat que ens van oferir al primer pub que vam aterrar quan vam arribar a Dublín. La cansalada acompanyada amb col o … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
3 comentaris
Pollastre amb carxofes del Prat.
Bon dia amics, no se si es la primavera o els quasi 62 any que estic a punt de complir, però el dia se’m fa curt i no en dona temps de res. La veritat es que cada dia la … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
5 comentaris
Hamburguesa casera amb ceba caramel·litzada.
Ja han arribat aquells dies assolellats en que be de gust dinar al porxo, gaudint de la caloreta i els fruiters amb flor. I que millor fer-ho acompanyats d’uns bons amics, una copeta de vi i una barbacoa ja sigui de carn, verdures o … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
Deixa un comentari
Pollastre rostit al forn amb poma caramel·litzada.
Aquest diumenge passat, la veritat es que estava amb poques ganes de posar-me a cuinar, després d’un dissabte de calçotada a casa amb amics i família. Així que, avui pollastre al forn, un sistema d’allò mes pràctic quan estem amb … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
1 comentari
Cottage pie o Pastís de carn.
COTTAGE PIE O PASTIS DE CARN Si ha algun plat que te un segell totalment “British” es sense dubte el Cottage Pie, un pastis de carn amb una bona capa de puré de patates. En els seus orígens era un plat d’aprofitament … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
1 comentari
Irish stew o estofat irlandès.
Fa unes setmanes vam fer la maleta i aprofitant que el meu fill estava a Dublín per temes de treball, vam passar uns dies visitant la capital Irlandesa. Van ser pocs dies però ens va anar genial, es una … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
4 comentaris
Tall rodó amb bolets.
Ja estic aquí!!!!!!!! la veritat es que he tingut una mica abandonat el bloc, però per una bona raó……… hem passat uns dies a Dublín, unes mini vacances, per recuperar-nos de les festes nadalenques i la veritat que hem carregat piles … Continua llegint
Publicat dins de Carns i Aus
2 comentaris
Amanida tèbia de carpaccio de vedella.
Avui us vull presentar una amanida molt senzilla de fer, però que queda realment bona i al portar carn es converteix en un plat únic, genial “Amanida tèbia de carpaccio de vedella”. També es un plat que podem fer com … Continua llegint
Publicat dins de Amanides, Carns i Aus
Deixa un comentari
Bombons de foie amb crocant d’ametlla.
Arriba la nit de Nadal, i com cada any farem el primer sopar que inaugurarà la resta dels àpats de les festes Nadalenques i que millor que fer-ho amb un aperitiu que m’entusiasma “Bombons de foie amb crocant d’ametlla”. … Continua llegint
Publicat dins de Aperitius i entrants, Carns i Aus
4 comentaris