Tradueix
-
Entrades recents
- Lyutenitsa o lutenitsa.
- Amanida Russa especial.
- Salmó en papillot amb maonesa de wasabi.
- Bunyols de bacallà.
- Galtes de porc i patates dauphinoise.
- Gambes amb llet de coco i arròs.
- Arròs a la cassola amb pop.
- Tofu amb espècies.
- Pa de pessic Genovés 6 esmorzars dolços.
- Ossobuco de vedella.
- Crema de Cranc blau.
- Gumbo de peix i marisc.
També a Facebook.
Segueix-me a Twitter
Els meus tuitsCATEGORIES
- Amanides (20)
- Aperitius i entrants (116)
- Arrossos (19)
- Bolets (10)
- Carns i Aus (89)
- Coctels (5)
- Consells de cuina, Noticies i Suggeriments. (13)
- Conserves (10)
- Cuina baixa en calories (8)
- Cuina de la memòria (6)
- Cuina del 1714 (2)
- Cuina vegetaria (38)
- Embotits artesans (2)
- Fotos (1)
- Hort i Corral (5)
- Melmelades (8)
- Menuts (6)
- Ous (14)
- Pa (13)
- Pasta (36)
- Patates (14)
- Peix i Marisc (98)
- Postres (65)
- Salses (5)
- Sopes i cremes (25)
- Tradicions (27)
- Trobades (24)
- Verdures i Llegums (78)
- Viatges (6)
- Viatges per el mon (3)
Receptes més llegides:
Bloc que m'agraden i segueixo.
Qui té un amic té un tresor.
-
Uneix altres 880 subscriptors
LA CUINA DEL 1714
Aquest apartat el vull dedicar a tots aquest historiadors-gastrònoms que s'han submergit durant anys amb el estudi de la historia del nostre país. Part important d'aquesta historia es la gastronomia, sense dubte.
Ens han ensenyat com s'alimentaven els catalans de segles anteriors i sobre tot i mes important, ens han donat l'oportunitat de cuinar receptes que ja es feien al 1700, i fer-ho al 2014, no us sembla magnífic?......
Trobareu algunes receptes en categories en el apartat de:
Cuina del 1714.Col.laborem amb …….
Meta
Arxiu de la categoria: Arrossos
Arròs amb conill i rovellons.
Avui va una d’arròs………. “Arròs amb conill, carxofes i bolets“, ara estem en temporada de carxofes i de bolets així que millor no es pot presentar el tema. Es un arròs fàcil de fer i molt sabrós, podem afegir les … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
4 comentaris
Una trobada amb records.
Avui Dissabte tenim un dinar a casa,ees una trobada amb uns amics de joventut, que fa com uns 30 anys, mes o menys que no es veien, el Josep Maria, el Victor, el Francesc i nosaltres està clar. Ha estat una … Continua llegint
Publicat dins de Aperitius i entrants, Arrossos, Trobades
5 comentaris
Arros amb xipirons i gambes.
Per celebrar el dia de la Mercè i la nostra tornada de vacances, he fet un rossejat d’arròs amb xipirons i gambes, acompanyant amb una bona amanida i com no amb una copeta de cava. Aquest arròs s’ha de sofregir durant … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
2 comentaris
Risotto amb bolets.
Dintre de la llista de plats preferints de la meva filla, sense cap dubte abans i tot de la paella, estarà el risotto amb bolets, al contrari totalment del meu marit, així son les coses, com diu el refra: per gustos … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
1 comentari
Paella d’arròs amb verdures.
Aquest cap de setmana hem anat a la Masia amb els amics, i com quasi sempre, s’ha convertit en un cap de setmana gastronòmic. La idea del menú del Dissabte a estat de l’Anna i en Joan, que van proposar fer … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
10 comentaris
Arròs caldos amb bacallà i carxofes.
El bacallà era el peix que menjaven a casa per quaresma i molts dies durant el any, bàsicament perquè era un producte molt econòmic. En la actualitat el bacallà s’ha convertit en un producte quasi de luxe. Avui aprofitant que venen … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
4 comentaris
Sushi.
Ingredients per 8 persones: Preparar l’arròs pel sushi: 300 gr. d’arròs per sushi. 300 ml. de aigua. 100 ml. de mirin. Per fer la salsa awasezu: 7 gr de sal. 35 gr. de sucre. 50 ml de vinagre d’arròs. Per preparar els … Continua llegint
Arròs de Muntanya Caldós.
Records de vida. A casa l’arròs a la cassola sempre era de carn i verdures, la mama el feia amb pollastre, conill i costella de poc. Posava pèsols i carxofes, quan estaven de temporada. Sempre el feia en cassola de … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
3 comentaris
Arròs caldos de marisc
Records de vida. Aquest plat ve d’antic, abans les nostres mares li deien arròs a la cassola, a casa, la mama ho feia en cassola de fang, i els ingredients variaven segons el dia i la butxaca. A casa es … Continua llegint
Publicat dins de Arrossos
3 comentaris