Arxiu de la categoria: Arrossos

El plat que us presento avui, “Arròs del tros”, amb conill, cargols, bolets i verduretes, també s’anomena arròs de pagès o de muntanya. Es el típic arròs caldós fet a la cassola amb allò que els pagesos tenien a la … Continua llegint →

Avui va una d’arròs………. “Arròs amb conill, carxofes i bolets“, ara estem en temporada de carxofes i de bolets així que millor no es pot presentar el tema. Es un arròs fàcil de fer i molt sabrós, podem afegir les … Continua llegint →

Per celebrar el dia de la Mercè i la nostra tornada de vacances, he fet un rossejat d’arròs amb xipirons i gambes, acompanyant amb una bona amanida i com no amb una copeta de cava. Aquest arròs s’ha de sofregir durant … Continua llegint →

Dintre de la llista de plats preferints de la meva filla, sense cap dubte abans i tot de la paella, estarà el risotto amb bolets, al contrari totalment del meu marit, així son les coses, com diu el refra: per gustos … Continua llegint →

Aquest cap de setmana hem anat a la Masia amb els amics, i com quasi sempre, s’ha convertit en un cap de setmana gastronòmic. La idea del menú del Dissabte a estat de l’Anna i en Joan, que van proposar fer … Continua llegint →

El bacallà era el peix que menjaven a casa per quaresma i molts dies durant el any, bàsicament perquè era un producte molt econòmic. En la actualitat el bacallà s’ha convertit en un producte quasi de luxe. Avui aprofitant que venen … Continua llegint →