Biscuit de llimona i coco.

P1130029

Comença el fred i no se perquè hem de de gust menjar alguna cosa dolça amb un cafè amb llet, tinc que dir que no pren mai cafè amb llet, como mínim des de fa uns 6 anys, però no se perquè des de fa un dies no penso en res mes.

Així que avui he volgut fer una cosa rapida i no massa dolça:” Biscuit de llimona i coco”, d’aquesta manera aprofito el coco ratllat que em va sobrar de fer els panellets.

Hi per fi aquesta tarda m’he pres un cafè amb llet, amb molt poca llet i un tros de biscuit, ostres m’ha assentat genial…………..Hi tot això sense sortir de casa, el que no es conforma es perquè no vol…………….

P1130034

Ingredients.

  • 150gr . de mantega a temperatura ambient.
  • 180gr . de sucre.
  • 1 llimona.
  • 3 ous.
  • 100gr . de coco ratllat
  • 225gr . de farina.
  • 1 cullerada de llevat.
  • 200ml . de llet.

P1130004-1

Temps d’elaboració.

35 minuts.

P1130026

Elaboració.

  1. En un bol posem la mantega ben tova, i la batem amb la batedora elèctrica durant uns 5 minuts. Pasats els 5 minuts afegim al bol el sucre i la ratlladura de la llimona.
  2. Batem durant uns 5 minuts mes fins que veiem que queda una crema  blanca i esponjosa.
  3. El pas seguent es afegir els 3 ous, batem uns 4 minuts mes, afegim el coco ratllat, la farina juntament amb el llevat, tamisada per un colador, batem un minut i tirem la llet.
  4. Batre una mica i abocar el contingut de la massa en el motlle i enfornar uns 20 minuts a 180 º .
  5. Passats el 20 minuts comprovem la cocció amb una brotxeta i el trèiem del forn, deixem refredar i desemmotllem.

P1130036

Quant a alcaliudelacuina

Tinc que confessar que m'agrada cuinar. I sobre tot fer-lo per la família i els amics. Es la manera que tinc per dir, us estimo.
Aquesta entrada ha esta publicada en Postres. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

2 respostes a Biscuit de llimona i coco.

  1. Retroenllaç: Biscuit de llimona i coco. | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s