Rosquilles de la meva mare.

P1120973

Aquestes rosquilles les feia la meva mare quan érem petits, normalment el dissabte per la tarda i era tota una festa. És una recepta que amb concilia amb el meu passat i encara que no soc massa partidària dels postres fregits i els prefereixo al forn, tinc que reconèixer que en aquest cas val la pena.

P1120956

Ingredients.

  • 200 ml d’oli d’oliva.
  • 3 ous sencers.
  • 50 ml de llet.
  • 30 ml. d’anís.
  • 1 llimona.
  • 80 gr de sucre.
  • 200 gr de sucre per arrebossar les rosquilles.
  • Una cullerada sopera de llevat.
  • 400 gr. de farina.
  • Oli per fregir.

P1120964

Temps d’elaboració.

40 minuts.

P1120963

Elaboració.

  1. En un bol posem els ous, el sucre, la llet, l’anís, l’oli i la ratlladura de llimona. Remenem tot fins que estigui ben barrejat.
  2. Seguidament afegim al bol la farina, que tindrem barrejada amb el llevat, l’anem barrejant  poc a poc movent la barreja constantment perquè no es formin grumolls. Seguim afegint farina fins que ens quedi una massa consistent.
  3. Un cop la massa estigui a punt, anem agafant porcions de massa, la estirem fent un cordó amb les mans i unim les dues puntes o be també podem fer petites boles, les aplanem una mica i fem un forat al centre.
  4. En una paella posem abundant oli a escalfar, quan l’oli estigui bullint anem fregint les rosquilles i quan estiguin daurades les anem posant en un plat cobert amb paper de cuina.
  5. En bol petit posem el sucre per arrebossar les rosquilles un cop estiguin fregides. Les arrebossarem i ja podem menjar.

P1120966

Quant a alcaliudelacuina

Tinc que confessar que m'agrada cuinar. I sobre tot fer-lo per la família i els amics. Es la manera que tinc per dir, us estimo.
Aquesta entrada ha esta publicada en Postres. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

3 respostes a Rosquilles de la meva mare.

  1. Mar ha dit:

    Hola, no puc veure les fotos i és una llàstima. Saps si és un problema meu? Merci!

  2. Bon dia Mar, primer de tot saludar-te i donar-te les gracies per visitar el meu bloc. En segon lloc dir-te que gracies a tu he vist que hi ha un problema, en unes entrades concretes que se han esborrat les imatges, tant al bloc com a la meva galeria de fotos. Desconec el problema però intentaré solucionar-lo, encara que la informàtica no es lo meu……… T’agreixo el teu interès, espero seguir en contacto.
    Un peto

  3. Mar ha dit:

    Moltes gràcies per la teva resposta! Avui faré les rosquilles! Ara, des de l’ordinador sí que les puc veure.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s