Verdures a la planxa amb salsa de romesco.

P1110432

Aquesta nit fem una trobada amb uns amics i hem decidit fer un sopar bastants “vegetaria”: truita de patates, truita de carabassó i ceba, verdures a la planxa, pa amb tomàquet i torrades variades.

El fet es que estem desbordat de verdures del nostre hort, carabassons, albergínies, tomàquets, cogombres etc………….Així que quasi es una obligació donar sortida a tota aquesta verdura, a demes amb a calor trobo que be de gust fer verduretes a la planxa o no???.

P1110342

Ingredients per 4 persones.

  • 1 albergínia.
  • 1 carbassó.
  • 1 pebrot vermell.
  • 2 tomàquets madurs.
  • 4 cebes tendres.
  • 1 tassa de romesco.

P1110324

Temps d’elaboració.

20 minuts.

Elaboració.

  1. Primer de tot encenen la planxa elèctrica, perquè estigui a punt.
  2. Seguidament tallem els carbassons i les albergínies a rodanxes de un 1/2 cm mes o menys, les anem reservant en una safata.
  3. Tallem els tomàquets per la meitat i reservem.
  4. També tallem les cebes tendres per la meitat a lo llarg.
  5. Per últim els pebrots els tallem per la meitat i aquesta en dos trossos.
  6. Suquem la planxa amb un pinzell amb oli, i anem posant les verdures mes  dures; primer els pebrots i les albergínies. Després las cebes tendres i els carbassons i per últim els tomàquets.
  7. Anem retirant les verdures a mida que estan fetes i les posem en una safata, a l’hora de servir-les posem per sobre una mica de sal Maldon . Les acompanyem amb una mica de salsa de romesco.

P1110428

Quant a alcaliudelacuina

Tinc que confessar que m'agrada cuinar. I sobre tot fer-lo per la família i els amics. Es la manera que tinc per dir, us estimo.
Aquesta entrada ha esta publicada en Cuina vegetaria, Verdures i Llegums. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

2 respostes a Verdures a la planxa amb salsa de romesco.

  1. Retroenllaç: Verdures a la planxa amb salsa de romesco. | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s