Copa Esmeralda.

Avui el Joel, compleix 10 mesos i per celebrar-lo, he fet un postre, que fa molt temps que no en menjavem “Copa Esmeralda”. Aquesta copa la vam mentjar amb un viatge que vam fer a les Cascades de l’Iguaçú, el meu marit la va demanar varies vegades i cada nit com no!! Caipirinha, que és la beguda nacional de Brasil.

Es una recepta molt contundent, es millor posar-lo com final de un apat llauger.

Ingredients per 4 persones.

• 2 tasses de Gelatina de maduixa.
• 250 gr de maduixes.
• 4 plàtans.
• 1 Tassa de crema catalana(per veure la recepta).
• 100 gr de nata muntada.

Elaboració.

1. Preparem la gelatina de maduixa tal com indica les instruccions del paquet i reservem.
2. Muntem la nata amb la batedora elèctrica.
3. Ja tindrem preparada la crema catalana(si no teniu temps poseu fer servir una crema industrial). Per veure la recepta cliqueu als ingredients sobre crema catalana.
4. Tallem els plàtans a rodanxes, tallem les maduixes a quars, reservem 4 tallades per la meitat, per adornar la copa.
5. Ara muntem les copes: Al fons de les copes posem uns tres dits de gelatina, barrejada amb totes les maduixes, menys quatre meitats que reservarem per guarnir les copes.
6. Posem les copes a la nevera perquè la gelatina es solidifiqui. Quan ja esta solida posem a les copes les rodanxes de plàtan. A sobre posem la crema catalana i sobre la nata(millor fer-ho amb una màniga pastissera perquè quedi mes vistosa.

Recordeu que…….

• La gelatina es molt senzilla de fer, jo he fet servir un paquet Royal, de gelatina de maduixa.
• Si podeu i teniu temps es millor fer servir una crema catalana feta a casa, però si no podeu posar una crema comprada al supermercat.
• La nata es molt fàcil muntar-la a casa amb una batedora elèctrica, jo faig servir nata de muntar fresca

.